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齐齐哈尔烤肉做法？
齐齐哈尔烤肉是一道香味浓郁的美食。下面是齐齐哈尔烤肉的简单做法：
所需材料：
1. 猪肉五花肉或肋条肉 500克
2. 姜末 适量
3. 大葱末 适量
4. 蒜末 适量
5. 豆豉酱 1汤匙
6. 红辣椒丝 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 料酒 适量
10. 糖 1汤匙
做法：
1. 准备猪肉五花肉或肋条肉，并切成适当大小的块状备用。
2. 将姜末、大葱末、蒜末、豆豉酱、红辣椒丝、盐、生抽、料酒和糖混合成调料酱备用。
3. 将猪肉块入腌，腌制时间最好不要低于2小时。
4. 将猪肉块放入预热至250度的烤箱中，烤焦需要2-3分钟。也可以采用烤炉或烤架烤制。
5. 烤好后，将烤出的肉块放入碗中，倒入调料酱搅拌均匀，盖上盖子，静置10-15分钟后即可食用。
小贴士：
1. 在烤制前，切好的肉块可以用清水或醋水稍微洗一下，然后用厨房纸擦干，以去除多余水分，让肉质更加干燥，更容易烤制。
2. 烤制过程中，需要不断向肉块刷上调料酱，以增加香味和口感。
3. 调料酱的配方可以根据个人口味调整，尤其是红辣椒和盐的用量，需要根据个人辣度和咸度偏好进行调整。
4. 烤肉时间要掌握好，过度烤制会导致肉质变干以及口感变硬，因此需要频繁观察烤肉的状态，确保肉质熟透但不过熟。
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