抚州汤粉猪杂的做法,今日抚州生猪价格

0471tv.com1630

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于今日抚州生猪价格的问题,于是小编就整理了3个相关介绍今日抚州生猪价格的解答,让我们一起看看吧。

猪杂汤粉

我们这边米粉加工点很多,因为大家早上的早餐基本上就是煮粉、拌粉和泡粉,来过才子之乡临川的都知道这是我们这的地方特色。煮粉和泡粉又是不一样的,煮粉是汤和米粉一起煮,还要加配菜,泡粉是米粉在热水里泡软直接加到汤里直接吃,拌粉就是米粉泡好沥水后加调料拌。说到吃粉忍不住多说了些,大家莫闲啰嗦,实在是从小到大被“毒害”太深了……

30分钟

家常味

简单

其他

其他

用料

猪心半个

猪肉120克

榨菜130克

小尖椒4个

米粉(干的)500克

香菜适量

姜适量

油适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

做法

1/10米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用。

2/10猪心和猪肉都切薄片。

3/10榨菜切丝,香菜切碎。

4/10姜切片,小尖椒切小丁。

5/10锅中烧适量水,放入姜片、小米椒和猪心煮2~5分钟,中火熬成汤。

6/10放入煮软的米粉,大火煮至沸腾。

7/10加入猪肉和榨菜丝,用筷子划散。

8/10大火煮至沸腾后,粉和猪肉基本都熟了。

9/10调入适量油、盐、酱油和鸡精,关火,撒上香菜。

10/10盛出装入碗中。

公告:学做菜省时又方便,搜索“香哈菜谱”,一款小巧的厨房工具提高烹饪技术,百万美食家的共同选择!

香哈菜谱小贴士

1.猪心提前放入热水中熬汤,这样汤会特别的鲜美,猪心吃起来也有些嚼劲,很好吃。猪肉要后面放,因为猪肉煮久了口感变老容易塞牙。榨菜丝如果放早了就把咸味都煮掉了,所以和猪肉一起放。

2.水一定要放够,毕竟是汤粉。

3.米粉提前放锅里煮软时不能煮太久,软了方便捞起来就行,因为后面加汤里还要略微煮煮,如果煮太软了那肯定一夹就断,吃起来不劲道

抚州著名小吃有:芋糍、浒湾油面、临川牛杂、霉豆腐饼、东乡华绿神蛋、南丰水粉、羹团子、临川菜梗、藕丝糖、灌芯糖等。

芋糍是江西省抚州市黎川县民间特色小吃之一,选取易烂的芋子,蒸熟煮烂皆可,去皮冷却,尚有余温加入适量碾细的红薯淀粉、揉匀,摘成小坯子。馅子依各人口味自定,常用的就是冬笋、香茹、肉、葱、有时也用茭白、香茹、目鱼等,香香辣辣好美味

1. 抚州酥肉:抚州酥肉是一道传统的名菜,选用猪肉为主材料,经过特殊的加工和制作工艺,肉质鲜嫩、口感香脆。

2. 豆腐:豆腐是抚州地区的特色美食之一,豆腐的口感鲜嫩细腻,配上独特的调味料,味道独特。

抚州特色小吃有南丰蜜桔、东乡火腿、乐安驴肉、乐安腌菜干、金溪蜜梨、全桔宴、临川藕丝、粉皮炒甲鱼、冻米肉丸、南丰甲鱼、清炖排骨、南丰腌菜、黎川米糖、芋糍、墨鱼粉皮、黎川擂茶。

以下是抚州猪杂粉的做法与配方:

所需材料:

- 猪血、猪肚、猪肉、猪肠等猪内脏(根据个人口味可选用不同部位)

- 干米粉

- 猪骨汤或猪肉汤

- 青菜(如小白菜或油菜)

- 葱、姜、蒜等调味料

- 豆瓣酱、辣椒粉等调味料

- 生抽、盐、胡椒粉等调味料

步骤:

1. 准备猪内脏,清洗干净。根据个人喜好,可以将猪内脏切成小块或薄片。

2. 将干米粉放入碗中,加入适量的热水,用筷子搅拌均匀,待米粉煮熟后,用凉水冲洗,使其保持爽滑口感。

3. 将猪骨汤或猪肉汤煮沸,加入少许盐和胡椒粉调味。

4. 在另一个锅中,加热适量油,爆香葱姜蒜,加入豆瓣酱、辣椒粉等调味料炒香。

5. 接着将煮熟的猪内脏加入锅中翻炒,使其均匀上色。

6. 将猪内脏倒入猪骨汤或猪肉汤中,煮沸后转小火慢炖约30分钟,使猪内脏变得酥烂入味。

7. 煮熟的猪内脏装入碗中,加入准备好的米粉和青菜。

8. 最后,根据个人口味,加入生抽、盐、胡椒粉等调味料进行调味。

到此,以上就是小编对于今日抚州生猪价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于今日抚州生猪价格的3点解答对大家有用。