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简介：自贡市新星源食品有限公司于2000年3月25日在自贡市荣县工商行政管理局登记成立。法定代表人李俊，公司经营范围包括肉类加工、销售；肉类出口.。生猪贩运；五金交电等。
法定代表人：谢旭英
成立时间：2000-03-25
注册资本：10000万人民币
工商注册号：510321000014347
企业类型：有限责任公司（自然人投资或控股的法人独资）
公司地址：荣县工业园区
古文镇地处荣县东南边陲，古文镇属四川省自贡市 荣县管辖。1950年为古文乡，1958年改公社，1983年复置乡，1995年建镇。位于县境南部，距县城26公里。面积51.18平方公里，人口1.8万。县级公路通镇。辖傅林湾、楠木湾、五庙、芝麻、文占坪、曹家园、山边、李子、朱家湾、桥坎、塘坳、新龙、梨子、鹰嘴、菜子坡、柏林16个村委会和古文场居委会。 农业主产水稻、玉米、小麦、薯类、油菜籽、花生。
该镇一村一特色经济初步形成，海椒、大头菜，西瓜、椪柑特色产业不断发展壮大，今年海椒栽植面积近2500亩，大头菜1000亩，西瓜2300多亩；以椪柑、丰水梨等为主的优质水果5000多亩，水果产量达2500多吨；全镇退耕还林3700亩，用于麻竹种植1500余亩，竹笋年产量1000余吨，产值80余万元。狠抓畜牧业和劳务输出，生猪出栏2.3万头，山羊出栏3000只，小家禽畜35万只，年均增长8%以上，劳务输出5000多人，劳务收入达2600余万元，劳务经济已成为农民增收的重要来源。
我是北方人，但是特别喜欢吃川菜，尤其喜欢重麻重辣的菜，举几个我喜欢吃的川菜，不分顺序！
一:回锅肉
回锅肉一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
回锅肉起源四川农村地区[。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选的菜。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，““家常”顾名思义，“调料家家常有之意，”故每一家制作出的味道都不相同，这一特性，也是赋予了回锅肉这道菜独特的魅力。
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“四川回锅肉“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
二:鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。2018年9月10日，备受关注的“中国菜”，鱼香肉丝上榜，评为经典川菜。
三:水煮肉片
水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。其起源于上世纪30年代， 自贡名厨范吉安(1887 -1982年)，创新出风味突出的水煮肉片。
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