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重庆奉节，位于长江三峡的起点处，这座小城俨然就是一座小重庆，县城里的峡江关系、坡坎交错，以及熙熙攘攘的街道，街道上的食物，都让人有一种身在老重庆的错觉。
但是，它让你熟悉的同时，又参杂着许多乡土气息和历史底蕴，随着奉节的白帝城.瞿塘峡景区升级为5A，以及奉节高铁站的开通之后，这座城市突然格外热闹起来，人们蜂拥而至白帝城、瞿塘峡、三峡之巅，就连远在兴隆镇的金凤云海也每日清晨挤满了来看日出的游客，但除了景点，关于奉节的美食，你又知道哪些呢？
盬子鸡
奉节排名第一的美食必须是盬子鸡，这是一道很适合宴请客人、上得了台面的汤，也是非物质文化遗产，这个菜发源于奉节竹园镇，只有奉节能吃到。
食材很讲究，有一整只乡村土鸡、老腊肉、猪蹄，再加入农村人自己腌制的陈年大头菜，以及新鲜的菌类、竹笋等，做法更讲究，煮汤的器皿叫“古子”，所有食材加入之后，却滴水不加，而是把古子放到铁锅里隔水蒸，水蒸气钻入古子，和里边的食材相互融合，渐渐的成了一锅香味四溢，又原汁原味的汤，做好这样一锅汤往往需要4个小时。
盬子鸡汤非常的鲜美，鸡肉也保持着鲜嫩，最喜欢里边的菌和笋，特别脆爽。
搭搭面
喜欢面食的朋友，可以在早餐的时候吃一碗奉节的搭搭面，这也是重庆非物质文化遗产，在奉节有一家叫做“老城三道拐搭搭面”的小店，没有招牌，藏在山边一个梯砍下方，是家老字号。
但搭搭面和麻辣的重庆小面有很大区别，它是清朝时候从北方流传到奉节，又经过改良形成的，因此，味道和做法更接近北方的面食。
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