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2008年猪肉最高12.96元一斤。
自2007年底猪肉价格上涨以来，2008年1月至3月猪肉价格一路上涨，3月升至历史最高点25.91元/公斤；猪肉1月份的价格为25.38元/公斤；2月份每公斤25.88元。
从4月到11月，猪肉的价格一路下跌，从4月的25.53元/公斤跌至11月的18.32元/公斤。期间，4月份比3月份每公斤下降0.38元，5月份比4月份每公斤下降0.97元，6月份比4月份每公斤下降1.67元，7月份比4月份每公斤下降2.45元；与4月份相比，8月份每公斤下跌3.08元，9月份每公斤下跌4.22元，10月份每公斤下跌6.65元，11月份每公斤下跌7.21元。
在12月份生猪肉价的推动下，猪肉价格反弹至19.70元/公斤，比11月份高出1.38元。
总之，2008年猪肉均价在3月份创下历史新高，达到25.91元/公斤，即12.96元一斤。
根据我的了解，中国猪肉价格在历史上最高的时候出现在2019年，由于非洲猪瘟疫情的影响，猪肉价格暴涨。在2019年11月份，中国猪肉价格达到了每斤约40元的高价。这是中国猪肉价格的历史最高点。
此前，每斤猪肉涨价到了58元代梅告诉记者，这种精品晾竿回锅肉，虽然只有10片肉，但是每片生肉重量在4两多制作一份10片，仅用肉就需要近5斤由于成本上涨，她们也没办法，只能将价格定在400元每份。
2021年03月28日，根据爱畜优品的统计，运城平均今日猪价为12.99元/斤， 比昨日平均生猪价格每斤下跌了0.12元。 其中： 外三元13.14元/斤， 比昨日每斤下跌了0.14元 ； 内三元13.02元/斤， 比昨日每斤下跌了0.14元 ； 土杂猪12.8元/斤， 比昨日每斤下跌了0.1元 。
安徽省， 广西， 江西省， 广东省， 湖南省， 等省份的生猪平均价格较昨日有所上涨。 其中广西 涨幅最大，达到0.15元/斤。
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