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售价46元一斤。生的牛百叶可放入冰箱的冷冻室保存,多放几天也没有问题,吃时提前拿出来,让其自然解冻后再烧。
如是熟的,可放冷藏室,不过只可放一二天,不可多放,多放几天的话,应放入冷冻室,吃时再重新回炉烧一下。
不放冷冻室怕坏掉,可以隔二天回炉烧一下,这样的话就是味儿不好了,熟的最好买回来就吃。
冷冻牛百叶已经价格在25--30元左右。
牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状,功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。
沙河牛肚批发市场!位于广东省沙河市!占地面积1000亩6670000平方米!
国内80%牛肚产销自广东。全国各地二三批市场的牛肚大部分都是从广东进货回去的。
沙河牛肚批发最为悠久的市场,档口数量二三百个左右,批发价格在50-100元之间,以60-80元为主。
网上有假的,所以牛筋和牛肚尽量在超市购买,或者找信得过的老摊位购买!真正的牛肚吃起来软,有牛肚独特的香味。经福尔马林浸泡的水发产品不仅白净诱人,而且不易变质。甲醛超标主要是由于水发产品经福尔马林浸泡,不要购买。望能帮到你!
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