灌阳果商预订砂糖桔迟迟不采摘，价格大跌后反而怪果农违约，你怎么看？
事情经过：
2017年12月13日，蒋姓果商在灌阳县水车乡以每公斤8.58元的价格订购了50亩砂糖桔，付了30万元定金，约定在2018年2月25日之前把果采完，并口头约定小年夜前一天开采。这50亩砂糖桔由何某、翟某等3名果农种植，在签订购销合同后，虽然价格一路上涨，但3名果农并没有毁约将砂糖桔销售给其他果商，蒋某却迟迟不进场采摘，欲等待更高的价格才采摘外销，并将购果合同以8万元的价格转让给茂名果商。后来，砂糖桔价格急转直下，并且天气预报可能有持续的强冷天气，3名果农就多次打电话给蒋某，催促尽快采摘，但蒋某多次不接电话。强冷空气到来前，3名果农采取了遮薄膜的方式进行了简单保护。2月10日蒋某与茂名果商发生纠纷。后来蒋某到果场，提出返还5万元定金合同取消，但果农认为损失太大没有同意。
首先，这件事，损失最大的果农，50亩果园大概15万公斤砂糖桔，果农的损失达120万元以上，即使有30万元的定金，也损失在90万元以上，况且如果不签合同，价格会更高一些。
其次，果农对待销水果面临品质不利影响的天气因素已尽到告知义务，并尽可能的采取了保护措施，由于果园无大棚设施，遇上不可抗力的自然灾害，受损在所难免。
第三，合同对品质的要求只明确“黄龙病果和烂果除外”，并没有对冻伤果进行明确，且合同由的30万元明确为“定金”，不是“订金”，也就是说一般是不退的。
唐律师认为:果商不但无权要求果农退还定金，果商违约还应当赔偿果农损失。
事件回顾
2017年12月13日，蒋先生与果农签订了《购销合同》，蒋先生以每公斤8.58元的价格订购了50亩砂糖桔，约15万公斤。他支付了果农30万元定金，并约定在2018年2月25日之前把果采完。
2017年12月13日，蒋先生与果农签订了《购销合同》，蒋先生以每公斤8.58元的价格订购了50亩砂糖桔，约15万公斤。他支付了果农30万元定金，并约定在2018年2月25日之前把果采完。
据了解，去年12月至18年1月底，当地多次出现霜冻天气。果农多次催促蒋先生采摘，但蒋先生迟迟不来。
2月11日，蒋先生来到果园，发现砂糖桔看起来不错，可是一捏就软，明显是冻坏了，于是要求果农退还定金。
买方迟迟不采摘负有主要责任
水果买卖不同于普通商品的买卖，因为水果具有容易腐坏，不易保存的特点。蒋先生作为水果购销合同中的买方，自应承担更大的交易风险。
如合同没有特别约定，买卖合同标的物的毁损灭失风险以交付为标准。在交付之前，毁损由卖方承担；交付之后，由买方承担。
问题在于砂糖桔购销合同中只约定了交付的截止时间，而没有起始时间。即使如此，从签订合同到2月11日，两个多月过去，蒋先生却一点都没有采摘，也是不合理的。蒋先生至少应当对大部分的砂糖桔的损失承担责任。
果农及时采取措施防止损失扩大
首先，当地发生霜冻天气后，果农多次通知了蒋先生来采摘。
其次，果农采取了防霜冻措施，及时在果树上盖了膜。
由于霜冻天气及蒋先生未及时采摘，即果农损失约120万元。即使认为霜冻天气属于不可抗力，果农在不可抗力发生后即使采取了措施，蒋先生却消极怠工，蒋先生也负有主要责任。
小结
反观这份《购销合同》，除了没有明确约定毁损灭失的责任承担之外，对违约责任的约定也显失平等。卖方违约，只是损失定金30万；买方违约，却要赔偿60万。所以签订合同时一定要留意其中的条款。
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