腐竹有哪些做法？
腐竹有哪些做法？
谢瑶，腐竹的做法是很多的，比如凉拌腐竹，蒸腐竹，炒腐竹等等，腐竹是我们家常菜中的常见食材，平时餐桌上，聚会中，喝酒的下酒菜，都少不了这种美味！菊子姐姐做的菜里，很多就有腐竹，包括烫火锅的时候，都会点腐竹来烫熟了蘸酱吃，味道真的是很好的呢！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
就凉拌腐竹而言，菊子姐姐就做过凉拌麻辣腐竹和金针菇凉拌腐竹，一起来看看吧！
【凉拌麻辣腐竹】
做法：1、准备食材，腐竹适量（腐竹提前一小时用冷水泡软），香菜 2颗 / 小葱 2颗 / 蒜头 5瓣 / 胡萝卜 半个 / 红油辣椒 / 盐 / 糖 / 花椒粉 / 香油 / 香醋 / 生抽，胡萝卜切丝，腐竹撕小块，蒜拍碎切碎，香菜切碎，小葱切葱花；2、锅里水烧开放入腐竹下锅焯水煮3分钟捞起放凉，胡萝卜也焯水1分钟即可捞起；3、放凉的腐竹和胡萝卜丝放一个大碗里，放入香菜，所有的调味料放一起调成酱汁，把酱汁淋在腐竹上拌匀即可摆盘上桌，简单的下酒菜凉拌腐竹就做好啦！
【金针菇凉拌腐竹】
做法：1、准备食材，腐竹 100克（腐竹提前两小时用冷水泡开） / 金针菇 60克 / 洋葱 半个/芝麻油 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 香醋 一汤勺 / 红油 2汤勺/蒜头 2个 / 小葱 1棵 / 盐 适量 / 糖 少许,金针菇洗净，腐竹撕成丝，蒜头切蒜米，洋葱切丝，小葱切葱花;2、锅里烧开水，把金针菇焯水2分钟，捞起把水沥干，腐竹也一样焯水一分钟即可；3、腐竹和金针菇放凉，调入准备好的调料一起拌匀撒上葱花，静置10分钟，一道味美鲜香的金针菇凉拌腐竹就做好了，特别简单哟！
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，腐竹我们俗称豆腐皮，味道和口感真的很不错，营养价值上面可能比较普通，菊子姐姐挺爱吃的！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。
腐竹很多人都喜欢吃，它可以红烧，卤，炒，凉拌等。做法不同，其风味口感各不同。这几天 太热了，连续几天的高温，弄得人不爱进厨房，我开始偷懒了，凉菜成了主角，每天都是各种拌菜，很是爽口，胃口没有受到天气的影响，好得很，尤其这道凉拌腐竹，特别香辣爽口，绝对是夏季不可错过的开胃美食。这道菜做法简单，方便快捷，看一遍就会，下面我把做法分享给大家！
准备材料：腐竹200克 黄瓜半根 胡萝卜半根 姜 蒜
准备材料：腐竹200克 黄瓜半根 胡萝卜半根 姜 蒜
腐竹用清水浸泡4小时。（腐竹须用凉水泡发，这样可以泡透，使口感弹软；如用热水泡发，则腐竹易硬芯，影响口感。）
腐竹泡软后，捞起沥干水分。
腐竹泡软后，捞起沥干水分。
将腐竹斜刀切段。
将腐竹斜刀切段。
黄瓜斜刀切段，再切成菱形片。
黄瓜斜刀切段，再切成菱形片。
胡萝卜切菱形片。
姜蒜切粒，放入小碗中。
加入2勺生抽，2勺香醋，1小勺盐，半勺白糖，半勺鸡精，半勺香油，2勺辣椒油，拌匀。（辣椒油是我自己做的，香辣可口，喜欢的朋友可以点击我的主页看做法哦）
加入2勺生抽，2勺香醋，1小勺盐，半勺白糖，半勺鸡精，半勺香油，2勺辣椒油，拌匀。（辣椒油是我自己做的，香辣可口，喜欢的朋友可以点击我的主页看做法哦）
锅里水烧开，下入胡萝卜焯水30秒钟，捞起沥干水分。
锅里水烧开，下入胡萝卜焯水30秒钟，捞起沥干水分。
下入腐竹，焯水30秒，捞起沥干水分。（腐竹本身是熟的，焯水时间不宜过长，久煮容易软塌，导致腐竹没有嚼劲，影响口感。）
腐竹里加入胡萝卜，黄瓜。
加入调好的酱汁。
撒上熟芝麻，拌匀。
拌好后即可开吃，香辣爽口，配上米饭香极了！如果不赶时间，放冰箱冷藏腌制半小时，口感更佳。
拌好后即可开吃，香辣爽口，配上米饭香极了！如果不赶时间，放冰箱冷藏腌制半小时，口感更佳。
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2018年的水稻是什么价？
2018年的水稻是什么价？
2018年，水稻的价格下调已经是必然了！因为国家已经公布，2018年稻谷的最低收购价将全面下调！在这样的情况下，稻谷市场价格出现相应的下调也在情理之中。
2018年，稻谷最低收购价全面下调！
众所周知，根据国家发改委发布的公告显示，经过上级部门批准，我国2018年生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻和粳稻最低收购价格分别为每50公斤120元、126元和130元。
笔者注意到，这个收购价格比2017年分别下调0.1元/斤、0.1元/斤和0.2元/斤！这也就是意味着：2018年水稻的市场价将较去年下降0.1元/斤—0.2元/斤不等！
2018年，稻谷种植面积将减少1100万亩！
如果说，2016年是我国玉米改革收储制度的元年，2017年就是我国稻谷收储制度改革的元年，而到了今年，将是我国稻谷收储制度改革推进之年。
如果说，2016年是我国玉米改革收储制度的元年，2017年就是我国稻谷收储制度改革的元年，而到了今年，将是我国稻谷收储制度改革推进之年。
笔者从农业农村部网站获悉，2月份以来，全国农业农村经济稳中有进、稳中育新，转向高质量发展起步较好。预计全年粮食作物面积稳定在16.5亿亩以上，其中东北寒地井灌稻和南方低质低产水稻面积将调减1100多万亩。同时，稻田综合种养面积达到2400多万亩，较上一年增加300多万亩。
所以，这些政策给大家指明了一道道路那就是调整稻谷种植结构这将是今后的改革重点！减少低端供给，增加中高端供给，让粮食产生的效益更大，让农民种植收益更高！
望周知！让自己的亲属、朋友了解。
《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答！03.26
2018年水稻多少钱一斤?相信这个问题是平民百姓最关心的。
作为人民的主食之一，水稻价格在近期都不会有太大的变化，水稻价格低了，农民收入不好，水稻价格高了，百姓消费也会吃不消。
所以大家暂时不要担心水稻的价格。2018年，国家还是会继续实施水稻的最低保护价格，只是稍有降低。但是差别不会太大。
大家来看一下国家发布的2018年稻谷最低保护价吧。2018年生产的早灿稻（三等，下同），中晚灿稻和粳稻最低收购价格分别为每50公斤120元，126元和130元，比2017年分别下调了10元，10元和20元。
目前很多地方的水稻报价都与昨日持平哦，所以大家放心的煮米吧。不管水稻价格升还是降，对我们的影响都不大。
有些新米，涨价的空间会比较大哦。但是，我们吃开了平时的那个米，一般都不会换品牌的啦。
谢谢邀请，2018年水稻最低收购价下调，今年的价格行情将出现两极分化，优质优价，低质可能难卖！那么，2018年3月份价格行情如何？未来水稻是什么价？
谢谢邀请，2018年水稻最低收购价下调，今年的价格行情将出现两极分化，优质优价，低质可能难卖！那么，2018年3月份价格行情如何？未来水稻是什么价？
3月份水稻价格行情如何？
进入3月份意味着2017年水稻托市收购工作已全面结束，市场上流通的粮源也不多，导致部门地区（如东北）优质稻价延续春节前涨势。从整理分析，大米销售进度放缓、国家即将大量抛售陈粮、天气变暖及稻价已提前涨至往年高位等影响，短期内水稻价格上涨的动力不足，继续追求高价收购或存在一定风险。
进入3月份意味着2017年水稻托市收购工作已全面结束，市场上流通的粮源也不多，导致部门地区（如东北）优质稻价延续春节前涨势。从整理分析，大米销售进度放缓、国家即将大量抛售陈粮、天气变暖及稻价已提前涨至往年高位等影响，短期内水稻价格上涨的动力不足，继续追求高价收购或存在一定风险。
2018年水稻价格如何？
2月9日，已经发布2018年水稻最低收购价下调，2018年生产的早籼稻最低保护价1.2元/斤，中晚籼稻为1.26元/斤，粳稻为1.3元/斤。这对于种植户来讲，有很大的影响。水稻市场化的道路还是来了，水稻价格将由市场需求决定，优质米品种可能价格会很好。
针对当前情况，种植户如何应对？
1、适当控制规模。家庭种植控制在200亩以内，合作社可以根据实际情况调整规模，种植优质米品种。
2、不要盲目购买大型机械。能够在市场上租用的尽量租，即使有补贴也要谨慎，比如飞防，单独几百亩田购买一架无人机不划算。
3、科学化管理。病虫害防治注重预防，草害重封闭。有条件的，要利用机械化提高效率，减少人工。
4、注意国家在土地流转补贴和良种补贴，2018年补贴已改革，未来补贴原则上由种粮户得，并且对于规模经营的种植大户，已经在试点规模经营补贴，意味着种植大户可以获得两份补贴。比如江西高安市已经准备试点。
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标签： #宜春市高安市天气
