天天喝白茶好吗？
应答，天天喝白茶好吗？科学而准确的说法应该是进入冬季喝红茶，如金俊眉，大红袍等，开春以后喝绿茶，龙井，碧螺春，黄山毛峰等和安吉白茶，红茶暖性，绿茶，白茶凉性，热天要去火降温，冬季要保暖暖胃，但茶叶不易太浓，频频换茶叶，对胃有刺激，适可而止，绿色产品既提神，对身体有益，过量就失去意义了。再见！
天天喝白茶好吗？天天喝白茶当然是没问题的，而且白茶的营养价值和养生功能在六大茶类也比较好，特别是女士可以喝些白毫银针和白牡丹，在养颜的效果也挺好，白茶又称“女人茶”。白茶祛湿除热的效果很好，夏天喝茶可以试着冷泡白毫银针，而冬天可以煮老白茶喝。根据白茶年份的区别，品类的不同，每个季节都有适合的白茶可以喝，在口感上不同年份，不同品类的也有所不同可以适合不同的人群需求（整体上会偏淡）。
跟任何东西一样，每次饮茶都不宜过量，还有建议喝淡茶，
空腹不适喝茶，白茶也一样。
胃寒的老年人也不太适合陈年白毫银针。
最后建议常饮茶，饮淡茶。
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白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，在我国福建产地及很多地区普遍将白茶视为治疗养护麻疹患者的良药，并有太姥娘娘用白茶治病救人的传说。人们都说白茶是六大茶类中功效最佳的，是真是假？今天小懂就带您一起用科学研究来解密真相！
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，在我国福建产地及很多地区普遍将白茶视为治疗养护麻疹患者的良药，并有太姥娘娘用白茶治病救人的传说。人们都说白茶是六大茶类中功效最佳的，是真是假？今天小懂就带您一起用科学研究来解密真相！
根据美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构的多年研究，白茶是一种新的抗癌物质，白茶茶叶中的多酚化合物，特别是EGCG和ECG是最重要的抗肿瘤组分，此外某些微量元素（如硒）和维生素（如维生素C,维生素E)也在起作用。总的来说，白茶的抗肿瘤机理可归纳为如下几个方面：
(1)抑制致癌物的形成。例如，亚硝胺是一种强致癌物，但它是由非致癌物亚硝酸盐和二级胺在人胃的酸性条件下合成的，而白茶的有效组分可阻断这一反应。
(2)抑制致癌物的致癌过程。实验用白茶的茶多酚,EGCG处理有强致癌物的小鼠皮肤，7天后其皮肤瘤数量明显减少。
(3)抑制癌细胞的增殖。白茶提取物对人胃腺癌细胞其有明显的细胞毒作用，用电镜观察发现人胃腺癌细胞体外培养加入500μg/ml白茶提取物，大多数癌细胞均出现不同程度的退化坏死。
(4)抑制致癌基和人体DNA的共价结合，从而降低诱变和致癌活性。
(4)抑制致癌基和人体DNA的共价结合，从而降低诱变和致癌活性。
降血压：90％以上高血压病属原发性高血压和肾动脉狭窄引起的肾血管性高血压，其中一个关键原因是血管紧张素I转换酶(ACE)的催化。日本研究表明，茶叶中的ECG,EGCG和茶黄素对ACE酶有显著的抑制效应，注射茶多糖，可使血压下降、心率减慢，而白茶中的氨茶碱、儿茶素类能扩张松弛血管，增加血管的有效直径，使血液容易流通。至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。
降血脂：日本松田等人曾分别对健康和具有高血脂症成年男性为临床观察对象，每天服用7罐(190ml/管)白茶水，6周后表明白茶可以有效地抑制果糖诱发的高血脂症。白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变血液高凝状态，降低血脂浓度，且没有抗凝药物的副作用，对增进健康降血脂和预防脑血管和保护心血管具有显著作用。
降血脂：日本松田等人曾分别对健康和具有高血脂症成年男性为临床观察对象，每天服用7罐(190ml/管)白茶水，6周后表明白茶可以有效地抑制果糖诱发的高血脂症。白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变血液高凝状态，降低血脂浓度，且没有抗凝药物的副作用，对增进健康降血脂和预防脑血管和保护心血管具有显著作用。
日本清水岭夫以链脲佐菌素作为动物糖尿病诱发剂，喂饲白茶水浸液，结果血糖下降达55％，效果惊人。
白茶中还含有人体所必需且丰富的活性酶和茶多糖成分，白茶中茶多糖含量10.2％ ，是其它茶类的5-100倍，降血糖有奇效，酶活性成分是其它茶叶的2-3倍，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，白茶中的多酚类和酯类可有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，促进胰岛素合成的作用，茶多糖中二苯胺物质能分解体内血液中多余的糖分，调节和降血糖，促进血糖平衡。
白茶在加工过程中吸热少，是最好的清凉饮料，具有祛湿退热之功效，在福鼎民间一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好！清代周亮工的《闽小记》和民国卓剑舟的《太姥山全志》中也分别提到：白毫银针，产太姥山鸿雪洞。其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣药。
喜欢福鼎白茶的茶友来聊聊你的心得，你是怎么选择福鼎白茶的？
喜欢福鼎白茶的茶友来聊聊你的心得，你是怎么选择福鼎白茶的？
白茶痴喜欢福鼎白茶，就来说说如何选择福鼎白茶？
首先福鼎白茶是商标也是地域，那就是说要选择福鼎原产地的白茶。只要出产福鼎市地理范围的白茶都可以。不过好的白茶就要选择福鼎白茶核心产区，比如白茶痴走过的这几个核心产区如下：太姥山产区（景区内非常少，景区外的方家山等）；磻溪镇的核心产区湖林村、岙里村的九岗鼎、青龙山、一级山、仙蒲村等；白琳镇的高山村和翠郊村等；点头镇的柏柳村和梅山，管阳镇的九斗山等。每个核心产区由于在海拔和土壤的差异，以及深林覆盖率高低，茶园管理分式不同，受海雾影响不同等影响造成茶叶原料质量不同，最终在差不多加工工艺情况下，成品茶的品质也会呈现不同的特点。总体上这几个核心产区的白茶品质都很好，要挑到品质最好的白一看是否有好茶缘，二看个人的识茶能力！
其次是要懂福鼎白茶是由哪些茶树的芽叶制作成的，就要了解福鼎主要种植的茶树品种。福鼎70-80%种植的是福鼎大白毫（华茶2号），10-20%种植福鼎大白茶（华茶1号），剩下10%是群体种小菜茶、福运六号、早逢春、金观音等。不同茶树品种制成的白茶风味差别比较大，不懂得话就会上当。品质各有特色，福鼎大白大毫做的银针高等级白牡丹毫香显，鲜甜爽口。群体种小菜茶做的贡眉毫香不显，鲜甜度非常好。福云六号和早逢春做的外观也很好看，芽头不够肥壮白茶，清甜好，不耐泡。
再次就是要找到核心产区种的好山头中环境好的适合做白茶的好原料。关于福鼎白茶中的白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉如何选择。这个就要根据个人口感需求，平时喝惯哪一种。强烈建议，只要核心产区的原料工艺好，做出来的不同级别白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉都会惊艳到你。这部分要用具体的成品茶来解说，以后会在白茶痴的西瓜🍉直播间或文章中解答。
有人说福鼎白茶是海边茶，政和白茶是高山茶，你怎么看呢？这两种白茶，哪个比较好？
有人说福鼎白茶是海边茶，政和白茶是高山茶，你怎么看呢？这两种白茶，哪个比较好？
义芳君说茶 | 第678期原创茶说
说起白茶，那可是近年来的“显茶”，风头正劲，一股“白茶风”热热闹闹地席卷各地茶桌，让白茶这个中国六大名茶里的小类茶得以在众多老大哥面前风光了一把。
不过，如果问及白茶产自哪里呢？相信很多人一般都知道福鼎，却并不一定知道政和、松溪等地。
难道政和、松溪白茶没有福鼎好吗？
实际上，只能说，名声大并不代表品质一定就略胜一筹！
▲政和白茶茶园
福鼎与政和都是福建白茶的原产地，生产的白茶品类其实都差不多，要说品质特色呢，那只能说各有千秋、互有优劣吧。
我们知道，作为农产品，因生长环境、茶树品种、加工技法、适应市场需求等方面的差别，又使得这两个地区的茶叶又存在着诸多真真切切的区别。
主要有以下这四点：
首先是历史传统。
要是说历史，讲传统，政和白茶远比福鼎白茶来得丰富，有内涵。就连“政和”县名的由来也与政和白茶有着紧密联系。
北宋时期，著名的北苑御茶园就涵盖了政和一带，当时的政和叫“关隶”。如果大家看过宋徽宗《大观茶论》一书，就知道白茶在当时的地位非常高，是皇家钦点用茶。
政和县名的由来便是当时新采制的“白毫银针”深受宋徽宗青睐，故收获了宋徽宗的赐名。
其次是市场化。
不知是否因为福鼎地理位置靠海，而政和深处群山环抱之中，一个是近水楼台先得月，市场化春风吹得欢，一个则信息相对闭塞，市场化节奏远没有想象中来得快。
所以，福鼎白茶在市场上的知名度及普及度远比政和白茶高。就拿瞧准了消费者需求，更加适应市场需求的新工艺白茶来说，则是福鼎的特色，在政和你是看不到的。
这种新工艺白茶，茶汤入口显得更柔和，汤感也更甜腻，其最大的特色就在于鲜叶萎凋后，增加了一道轻度揉捻工序，其实就是增加了茶叶的发酵程度，所以茶叶色泽就显得更加深沉。
这种新工艺白茶，茶汤入口显得更柔和，汤感也更甜腻，其最大的特色就在于鲜叶萎凋后，增加了一道轻度揉捻工序，其实就是增加了茶叶的发酵程度，所以茶叶色泽就显得更加深沉。
▲福鼎白茶茶园
再者是茶叶生长环境与加工水平。
茶叶好与不好，一靠天时、地利，即茶叶的生长环境；二靠人和，即制茶师傅的手上工夫。
仔细比较福鼎白茶与政和白茶的生长环境，很容易你会发现，整体而言，政和的平均海拔、自然生态环境要优于福鼎。政和地处福建北部山区，境内多山地，平均海拔在800米左右，千米以上高山不少，是比较典型的高山茶特征。而福鼎地处福建东部滨海地区，境内落差较大，平均海拔在600米左右。这一点，有点类似于闽南茶区里的安溪县与华安县。
此外，政和当地种植的茶树品种以政和大白茶、福安大白茶为主。这种茶的特点就是茶芽条形较长，所以成品茶就显得比较精瘦。福鼎则多种植福鼎大白茶、福鼎大毫茶，其特点就是茶芽肥壮，毫多显白，故成品茶整体感觉比较白富美。
此外，政和当地种植的茶树品种以政和大白茶、福安大白茶为主。这种茶的特点就是茶芽条形较长，所以成品茶就显得比较精瘦。福鼎则多种植福鼎大白茶、福鼎大毫茶，其特点就是茶芽肥壮，毫多显白，故成品茶整体感觉比较白富美。
▲福鼎白茶采摘
再来说说加工水平。
经典的白茶加工工序大致就是采摘、萎凋、烘干。要说区别，主要体现在加工上的精细化以及风格路线。
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