福建有什么特色小吃
说到福建的小吃,相信身在大虎纠的壹碟,最有发言权了!接下来就让我给你解答这个问题吧!
福建有名,又好吃的小吃,多不胜数,壹碟也不长篇大论,就说最出名的六道吧!
1:鱼丸
作为福建的省会小吃,福州鱼丸绝对排名数一!相信大家在全国各地,都能买到鱼丸,但是正宗的福州鱼丸,可不一般!福州的鱼丸皮,是用鲨鱼,鳗鱼,或马鲛鱼制作而成,一口咬下,还没吃到馅,就已经被一股鱼鲜味包围!而且每一颗都Q弹,爽口。鱼丸馅则是用海鱼肉,或其他家禽肉制作而成!每一颗都鲜香无比。
2:肉燕
肉燕很像馄饨,但是有过之而不及,而且外地也很难吃到。肉燕的皮是用鱼肉制作而成,馅的制作也是用海鱼,或其他家禽制作而成!肉燕之所以好吃,是因为每一颗肉燕都充满鲜味之外,汤底也很鲜甜,福州正宗肉燕,汤底则是用鱼骨汤搭配!撒上葱花,少许胡椒粉,呵呵!壹碟都开始流口水了。
3:锅边
锅边福建很多地方都尝得到,锅边还称为锅边糊,是将米磨成浆,在煮开了的汤汁锅边上,均匀的抹/倒上一层米浆,盖上锅盖,焖煮30秒,之后再铲下已成面片的米浆,搭配锅内的海鲜汤汁,就是一碗海鲜锅边!由于大量福建人,对锅边甚是喜好,目前有不少的干锅边,在网上售卖,很多海外,和在外地的福建人,都会从网上购买,自己烹饪,回忆童年,和一解思乡之苦。
4:建瓯光饼
建瓯光饼,相信很多没都没听过,甚至很多福建人都没尝过,其实建瓯光饼,在南平一代,甚受大家喜爱,光饼皮脆,肉香,每一口都值得回味。特别是街边贩卖的光饼,在饥饿之时,买上一块,边走边啃,香味十足。
5:福鼎肉片
福鼎肉片,这几年越来越火,已经蔓延到外省,很受年轻人喜爱!福鼎肉片Q爽,汤鲜。加了淀粉的肉泥,经过滚水烹煮,颗颗浮起,有点像鱼滑,但是比鱼滑更为Q弹!加点泡椒水,和胡椒粉,福鼎肉片能让你欲罢不能!
6:厦门沙茶面
厦门的沙茶面,是当地的美食名片,没吃过沙茶面,没去过鼓浪屿,不算到厦门,由此可见,厦门的沙茶面,是多么的重要。厦门的沙茶面,以沙茶汤为底,配上各种食材,例如:大虾,猪大肠,鱿鱼等其他配料!再加上劲道的面,相得益彰。正宗的厦门沙茶面,对汤底要求很高!还带有丝丝甜味。一口沙茶汤,能极大的满足你的味蕾,有机会可一定要试试。
福建其实分好几个地方,闽南地区,福州地区,闽西,各地小吃不一样。我是闽南人,我介绍几个闽南特色小吃:土笋冻,菜果,海蛎煎,芋圆,甜果,牛肉羹,面线糊,卤面,五香卷,马甲羹,拳头母,苏糕,炸煎,碗糕,沙爹面,油条,姜母鸭,牛肉汤,很多很多,说不完.....
福建的风味小吃,名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊,往往汇集成为各地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时,便开张营业,顾客纷至沓来,那各种各样的精致食品,色味芳芬,十分诱人。
福建小吃分为福州小吃、厦门小吃、泉州小吃、莆田小吃、漳州小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃、沙县小吃等。
各地著名的风味小吃主要有:福州的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等;闽南的海鲜小烹,多取料于沿海浅滩上的各式海产珍品,通过精心小烹,配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐食,堪称美味神殊,诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等,均为海内外游客所同嗜,闻名遐迩。
此外,闽南各地的著名小佳期品,还有厦门的庆兰馅饼、鱼皮花生、香菇肉酱罐头、花生酥等;泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、石狮甜果、安海桔红糕、清真牛肉锅贴等;漳州的手抓面、五香卷等;三明的薰鸭、蛋菰、蕨须包、芝麻咸饼等;南症的薜荔冻、苦槠糕、鼠曲-果等;龙岩的白斩河田鸡、盐酥花生、涮九品等。
还有闽西八大干(长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干);宁德的魔芋、槟榔芋等;莆田的妈祖糕、兴化粉等等。这些风味小吃,均以甜、咸搭配,荤、素适宜,它溶合了各省风味,形成了独自体系,已被广大游客确认为独具福建特色的风味小吃,而深受海内外的旅游者所欢迎。
福建光饼
福建光饼是福建传统的特色风味小吃之一。福建光饼是福建一些小店里经常能看到的一种小吃。光饼外形有杯口大小,表面烤的黄黄的,还有许多的芝麻嵌在面上,饼的中间向里凹,呈个小坑,尝一口十分酥脆,很受当地人和游客的欢迎。
土笋冻
土笋冻是发源于福建泉州的特色食品,正如其名字一样,土笋冻是一种冻品。在福建它是十分受欢迎的,因为其味美甘鲜,再加以佐料搭配就成了色香味俱佳的风味小吃。因为土笋冻含有胶质,所以吃起来很有弹性,风味尤佳。
蚵仔煎
蚵仔煎发源于福建泉州,是福建闽南的经典小吃。因为福建地区水资源丰富,所以蚵仔煎颗颗肥美硕大、鲜美无比。来到福建的游客一定会来吃当地正宗的蚵仔煎,当地的蚵仔煎丰盛多汁,十分鲜美。
扁肉燕
扁肉燕别名肉燕、扁食,在福建有平安吉祥的喻意,所以十分受欢迎。扁肉燕不仅味道鲜美而且是福建重大节日上必不可少一道菜肴。肉燕制作方法也不单一,蒸、煮都可以,做熟的肉燕既可以直接食用,也可以冰箱速冻,非常方便。
七星鱼丸
七星鱼丸属于福建的一种汤菜。七星鱼丸的原料是鱼肉、瘦猪肉、虾干,其外形如核桃般大小,颜色雪白,一颗颗漂浮于热气腾腾的汤面之中,其富有弹性但是不腻,口味清甜爽滑,老少皆宜,营养丰富。
如果你喜欢我的回答,就请点个赞,想了解更多旅行资讯、攻略玩法,欢迎关注世界邦头条号,私信回复暗号“悟空”,有惊喜哦。
福建主要有三个地方特色美食,闽南,福州,客家。 谈谈闽南,其实说到地道闽南美食,还得到泉州,泉州大街小巷充斥着各种美味的小吃,不带重样的。比如~~~~碗糕,这个茶点还是不错的,绵绵的,闽南人骂人会说笨碗糕。。。卤面嘛,啥漳州卤面莆田卤面到处都是,可以尝尝,不错的。这个是海边的孩子特别喜欢的一道菜,看起来有点怕,但是。。。脆爽,非常美味,喜欢海鲜的不要错过。海蛎煎,地道美味,吃过了的都想再尝尝。。。这个名字可能和它样子有关,沾点蒜泥醋芥末,美极了!泉州牛肉大街小巷都有,基本都好吃,尤其是卤牛排。。。小肠菜头汤,这个汤很多小吃店都有,清热去火,夏季汤点。
鱼羹,数深沪的新鲜美味,新鲜的鱼才能做出美味的鱼羹
。
标签: #今日福建南平甘蓝价格行情