有没有漳州人，或者云霄人知道肉圆怎么做？我想自己做着吃，思乡
食材
猪肉300克，香菇20克，姜2片，五香粉1勺，胡椒粉1勺，盐1勺，糖1勺，鸡蛋蛋清1个，料酒1勺，耗油1勺，生粉2勺，葱花少许
做法
肉打成肉泥，香菇剁碎
在肉泥中加入葱姜末，料酒，五香粉，胡椒粉，盐，糖，耗油，朝一个方向搅拌均匀
加入生粉，继续搅拌。将打发的蛋清加入。搅拌上劲后加入香菇碎。搅拌均匀
锅上水，水开后用小火。虎口把丸子一个个挤进锅。10min左右就熟了
捞出后的贡丸晾凉后可用保鲜袋装起来冷冻
起锅热油，葱姜末爆香
下入丸子小火煎至金黄。加入1勺老抽，1勺生抽，1勺白糖，加入热水。大火烧开。快好的时候用水淀粉勾芡，起锅前可适量加点盐
漳州肉圆有很多种类，常见的叫贡圆，贡漳州话是敲的意思。将猪肉或牛肉，贡烂，一斤肉放入两三个鸡蛋或鸭蛋，和上两三两地瓜粉、适量味精，柔匀。
水烧开，将揉匀的肉团，取一小块，握在手掌中，然后，握紧手掌，肉圆从食指和拇指中挤出，要大要小，自己控制，顺势放入沸腾的水中，煮五分钟左右，熟了，即可捞起。
然后，要炒要蒸都可以。直接做汤的，就不必捞起，熟后放上芹菜末、葱末、蒜末，喜欢辣味的，放点胡椒或鲜辣椒，调好咸淡，漳州肉圆汤就可以上桌了。 市面上，为了增加口感Q弹，会放点硼砂，为了饮食健康，最好不用硼砂。
在贡肉的时候，一斤肉加入5-6克精盐，一起贡，同样会起到收敛有嚼劲的效果。
成都猪肉涨到17块钱了，你们那里多少了
当前全国部分生猪产区价格如下：广东猪价12.45元/斤；福建猪价12.5元/斤；广西猪价12.65元/斤；湖南猪价12.33元/斤；湖北猪价11.07元/斤；江西猪价11.97元/斤；江苏猪价10.8元/斤；安徽猪价11.18元/斤；山东猪价10.03元/斤；河北猪价10.1元/斤；四川猪价10.67元/斤；重庆猪价10.7元/斤；贵州猪价8.97元/斤；辽宁猪价9.93元/斤；吉林猪价9.73元/斤；河南猪价10.55元/斤；陕西猪价10.38元/斤。
其中广西省最高，生猪均价报12.65元/斤；贵州省最低，生猪均价报8.97元/斤。
我认为主要是因为今年的猪瘟导致生猪大面积减产！后期价格还会有新高的！！我们这里的羊肉38一斤。鸡7.5一斤。鸡蛋4.6
价格都涨价！如果我的回答对你有帮助给我点赞加关注吧，谢谢！
成都的猪肉价格才17元？题主确定目前市场的猪肉价格才17元一斤吗？如果是，那真是太幸福了，愚人所在的广西梧州市，目前的猪肉价格已经涨到27元到30元之间了。足足比你们贵了10元一斤。
自从8月份以来，猪肉的价格便开始了狂飙的模式，猪价节节攀升。全国绝大部分的省份猪价经过了8月份这波上涨，价格涨到了11元，部分省份超过了12元，其中广西、福建、湖南、浙江、江西等省份的生猪价格目前已经超过了13元一斤。广东省更是一马当先，部分地区的生猪价格达到了14元的价位。
生猪价格如脱缰了的野马，猪肉价格自然会水涨船高，目前很多地区的猪肉价格已经超过了20元，有的地区甚至已经超过了25元一斤。因此，如果成都目前的猪肉价格还没有到20元一斤，对于广大消费者来说，是一件非常幸福的事。
成都的猪肉价格与其他城市相比，上涨的幅度小的主要原因有如下两个方面的因素：
一方面，前段时间四川发生了非洲猪瘟疫情，生猪不能外调。而四川又属于生猪生产大省，在疫情的情况下，本地区的猪肉消费需求量会受到影响。因此，在全国各地生猪价格大幅上涨的情况下，成都的猪价反弹力度较弱。
另一方面，今年夏天，包括西南在内的整个南方地区，都遭遇了比较严重的非洲猪瘟疫情侵袭，导致了目前整个西南地区，云南、贵州、四川的猪价均比较低迷。虽然在全国猪价大面积上行的影响，西南地区的也会往上涨。但相比较于其他省份而言，西南的整个地区猪价都比较低，目前排名全国后列。这也许是目前成都猪肉价格还在17元的原因吧。
当然，在全国各地的猪肉价格大幅攀升下，成都目前的猪价还有较大的提升空间的，像广西，6月份的时候还是全国倒数第一，但目前广西的猪价已经排在广东之后，位列全国第二高价了。
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