小霸王黑鱼该如何养殖
养殖黑鱼时首先就要确定池塘的养殖面积，黑鱼养殖不宜养殖过多，但是可以分为几个池塘分开养，一个池塘在2-5亩左右。水深2米左右，池底的淤泥不宜过多，在池塘的进出水口必须设置防逃网，防止养殖过程中黑鱼出逃。在放养前需要将生石灰对鱼池进行泼洒消毒，也可以在池塘中种植宽一米左右的水浮莲，这样不仅可以防止黑鱼跳出池塘，还能有效的为池塘遮阳。池塘要选择在远离嘈杂吵闹的地方，有充足干净卫生的水源，有良好的排水换水系统
黑鱼的养殖第一步，就是要注意整理好池塘，这是最关键的一部，鱼塘的位置也有要求，比如首先需要在向阳的地方建设，同时也要求了鱼塘的水位需要保持在一米深以上，鱼塘周边可以种植一些水生植物，可以起到遮蔽的作用。而且如果周边的塘梗比较的低矮，最好是设置一些防逃措施，因为黑鱼的逃跑能力是很强的，它可以在地面上爬行。放养之前，让把池塘进行彻底的消毒处理，然后在把水体中加入一些肥料，让水体可以尽快的飞起来，就可以让黑鱼的生长速度更快了。
购买鱼苗一定要去一些正规的苗场去采购，并且要注意购买回来的鱼苗身体健康，而且要用食盐水和高锰酸钾消毒之后，才能放养。注意放养的时候，密度要控制好，一般一亩的水面可以放养大概一万尾左右的水花，在生长到十公分左右的时候，就需要转移了，保证每亩的养殖密度在五千尾左右。如果生长到二十公分的话，还需要继续的分塘，那时候的养殖密度就在一亩两千尾了。而且在养殖的过程中，如果大小区分很大的话，也需要进行分开饲养，避免那些个头太大的黑鱼吃掉比较小的。
在饲养的时候，主要选择一些颗粒饲料，同时注意蛋白质的含量比，一般蛋白含量在25个点以上，而且含量越高，价格就越贵，平时也可以适当的补充一些鱼粉豆粕和面粉等等饲料。在喂养的时候，一些小杂鱼也可以作为饲料来喂养，平时饲养的白鲢也可以打碎之后喂养，也是节省饲料成本的一种方式。基本上一天喂养一次就足够了。
在平时的管理上，需要注意到饲料的残留问题，而且需要定期的对池塘进行消毒处理，一般半个月就要消毒一次，同时也要最有检查水质，定期的换水处理。
鲁菜有几个小菜系？有啥特色
鲁菜又称山东菜，是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个菜系组成的。三个地方风味虽同属于“鲁菜”范畴，但因所处的地理位置不同，气候、物产、饮食习俗各异，因而也有各自的特点。
济南菜，指济南、德州、泰安一带的菜肴。它取材广泛，上自山珍海味，下至蒲菜、豆腐、下货，都能做出优美的菜肴，菜品色泽浓烈，讲求豪放;善于制汤，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇，清汤、奶汤的熬制及使用都有严格的规定;烹调方法擅长爆、炒、烧、炸等。代表菜品有清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。
胶东菜起源于福山，包括青岛、烟台、威海一带的菜肴。选料多以新鲜海味为主，以烹制海鲜见长，像小银鱼、加吉鱼、八爪鱼、对虾等都很有名。成菜口味以鲜咸为主，偏重于清淡;常用的烹调方法有爆、炸、扒、蒸等。代表菜品有油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。
孔府菜是孔子“食不厌精，脍不厌细”饮食理念的具体体现，是典型的官府菜，选料精细，烹制考究，盛器讲究，菜名寓意深远，古朴典雅，宴席礼仪庄重。孔府菜基本上分为两大类:一类是宴会饮食，一类是日常家餐。宴席菜和家常菜虽然有时互相通用，但烹饪是有区别的。
鲁菜辉煌的过去
菜系，是指在一定自然和社会条件下，经过长期历史演变形成的自成风味体系的、在国内外影响较大并得到公认的地方菜(所谓地方菜，就是人们根据自己的饮食习惯，以及当地的物产、特产和口味喜爱等所烹制的具有一定特色的一类菜肴)。鲁菜系在全国各大菜系中素有八大菜系或四大菜系之首之说。三大流域孕育了四大菜系，黄河流域孕育了鲁菜系。其实，早在清代，鲁菜就被誉为“四大风味”之一。
改革开放以来，为了加快鲁菜发展的步伐，我省有关部门曾派出专门人员长时间地考察挖掘孔府菜品。为了迎接第一届全国烹饪大赛，1983年春天，商业厅特聘80余岁高龄的孔府菜老师傅葛守田在烟台进行了孔府菜表演。“三套鸭”、“烤花揽桂鱼”、“诗礼银杏”、“丁香鱼翅”、“八仙过海闹罗汉”等名馔，无不闪烁着孔府菜光彩夺目的烹饪技艺之光。1991年，山东省烹饪学会曾成功举办了“鲁菜的继承与创新”学术研讨会。曲阜阙里宾舍曾派员到日本、美国等国家表演孔府菜，在当地引起了轰动，受到了好评。
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