世界三大名猪
一、波中猪
为猪的著名品种。原产于美国。由中国猪、俄国猪、英国猪等杂交而成。原属脂肪型，已培育为肉用型。全身黑色，有六白的特征。鼻面直，耳半下垂。体型大，成年公猪体重三百九十至四百五十公斤，母猪三百至四百公斤。早熟易肥，屠体品质优良；但繁殖力较弱，每胎性仔八头左右
二、汉普夏猪
汉普夏母猪是著名肉用型猪品种。十九世纪初期由英国汉普夏输往美国后，在肯塔基州（Kentucky）经杂交选育而成。毛色黑，肩颈接合部和前肢白色。鼻面稍长而直，正竖立。体躯较长，肌肉发达。成年公猪体重三百一十五至四百一十公斤，母猪两百五十至三百四十公斤。早熟性，繁殖力中等，平均每胎产仔八头。母性强。屠体品质高，瘦肉比例大
三、长白猪
它是“兰德瑞斯（Landrace）猪”在中国的通称。著名腌肉型猪品种。原产于丹麦。由当地猪与大白猪杂交育成。全身白色。体驱特长，呈流线型。头狭长、耳大前垂，背腰平直，后躯发达，大腿丰满，四肢较高。生长快，饲料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎产仔十一至十二头。成年公猪体重四百到五百公斤，母猪三百公斤左右。要求有较好的饲养管理条件。遍布于世界各国
西班牙伊比利亚黑猪肉，堪称世界三大名猪之一，米其林料理御用猪肉，salami萨拉米是欧洲的腌制技术不是我们吃的温州萨拉咪，而萨尔齐琼的品种是最适合我们口味的，即食方便。伊比利亚黑猪是猪肉界的劳斯莱斯，吃的是橡果，喝的山泉，野生放养，肉质紧实有嚼劲，脂肪成分和橄榄油类似，大部分为不饱和脂肪酸，被称之为“奔跑的橄榄树”。
1、杜洛克
杜洛克又称为“万能猪种”，原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后筒称杜洛克，分为美系和加系杜洛克；产于中国台湾的杜洛克经过培育自成风格，因而称台湾杜洛克或台系杜洛克。
2、成华猪
俗话说“家家都有黑毛猪”，这种黑毛猪便是成华猪，全身黑毛、四肢短小、体型膘肥。以前，成华猪是成都猪肉市场的主力品种，也是回锅肉的“最好搭档”。成华猪是成都土生土长的黑毛猪。
成华猪分布于四川新都、金堂、广汉、什邡、彭县、灌县、崇州、大邑、新津、德阳、绵竹、龙泉等县市，2013年5月27日，最适合做回锅肉的四川成华猪已濒临灭绝。
3、大白猪
大白猪又叫作“大约克猪”。原产于英国，特称为“英国大白猪”。输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为“苏联大白猪”。后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放
世界三大猪种，分别是来自英国的大约克，我们也叫大白或者约克、还有丹麦的长白、美国的杜洛克。长白和大白的优势在于产仔量高、饲料利用率好、生长速度快；杜洛克的优势在于瘦肉率高、身体比较强壮、生长速度也很快。这三个品种的猪杂交以后生出来的就是三元猪，因为他们都是国外的品种，所以叫“外三元”。目前外三元是世界上主流的商品肥猪的品种，我们平时吃的猪肉，绝大多数也是外三元猪。
赞
乙亥年是猪年，汉族是以猪肉为主要肉食的民族，正宗的中国猪是什么样子
四川的“隆昌猪”和“成华猪”，其特点是个头较小，肥育后约130市斤左右，肉香鲜且细嫩化渣，是制做四川腊肉和四川菜的小乘原料。另外还有西藏香猪和金华的“金华两头乌”，却是很不错的优良品种。
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